相信大家都知道出伏意味著秋季干燥,涼爽的天氣就要來了。出伏之后天氣多變侯,晝夜溫差大容易引發疾病。因此,出伏后應該吃些滋養食物。

平潤的食物

例如梨(生吃或蒸熟再吃均可)、百合、玉竹、沙參、石斛、荸薺、枸杞等,可以潤心肺、養胃陰。而帶有膠質或是質地黏稠的食物也有“潤”的效用,例如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、秋葵、菇類、海參、海蜇皮等。

多喝點水

想去秋燥必須養陰,而養陰的重點在于留住水分。除了多吃平潤的食物外,水分的攝取也不可少。建議早上起床后喝一杯溫水,可以讓整個消化系統蘇醒過來,腸子開始蠕動,就會想上廁所,當然也就不會便秘了;但是千萬不要喝冷水,因為人的脾胃喜溫忌寒,低于室溫的水多喝反而有害健康。

多喝水很重要,喝水的方法也要注意。喝水時最好一小口一小口地喝、少量多次,不要一次灌太大口,否則身體無法有效吸收、分布。喝太大口的水,就像忽然間下起大雨一樣,尤其是循環差、經絡容易阻滯的人,身體局部會鬧水災,也就是水腫。

多喝蜂蜜水
 

另外,中醫還有一個補水小秘方,那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以潤燥、清熱,有潤肺止咳、潤腸通便、滋潤肌膚的功效,與水調和喝下,既可補充水分,又可以防止因秋燥所引起的許多甘燥癥狀,還能抗衰老,是秋季養生的簡單良方。不過,由于蜂蜜內可能含有某些厭氧菌,嬰幼兒、腸胃道過于敏感,或是吃甜食容易泛胃酸的人應避免食用。

喜歡喝茶的人,秋天可以用杭白菊泡茶,半發酵的烏龍茶也是不錯的選擇,適度飲用有助于潤喉生津、清除體內積熱。

兼具補充水分與潤燥兩大好處的粥

秋天早餐若能吃些溫熱粥或藥膳粥,可說是養生一大良方,尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人,吃粥有助健脾胃、補中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等,都是很好的養生早餐。